На фото:
Материал заварочного чайника
В Европе чайник для заварки появился вслед за самим чаем. Это был небольшой сосуд, изготовленный из неглазурованной глины, привезенный из Китая.
Через некоторое время импорт чайников прекратился, т.к. европейцы, а именно голландцы и англичане, научились сами создавать их. Как только стала известна техника изготовления фарфора, стало налажено производство фарфоровых заварочных чайников. Правда, длительное время их могли приобрести лишь очень состоятельные люди.
Фаянсовая и фарфоровая чайная посуда до сих пор является лидером продаж. Распространены также чайники из металла и стекла. Стекло позволяет наблюдать за цветом заварки, благодаря прозрачности материала. Стеклянный заварочный чайник с поршнем подходит для окончательного приготовления напитка (без разбавления заварки водой).
Из минусов: в стеклянном сосуде чай быстро остывает. Но производители вышли из положения: создали заварочный чайник с подогревом от миниатюрной свечи-таблетки.
Современный заварочный чайник иной раз на чайник вовсе не похож — модель на фото, например, куда больше напоминает термос или кувшин.
На фото:
Форма и объем
Изначально европейцы изготавливали чайники в азиатских мотивах: в форме пагод, зверей или с носиками в виде драконов. Позже в моду вошли простые геометрические формы чайной посуды: шар, овал, цилиндр, пирамида и куб. Наиболее удобная и самая популярная на сегодня — полукруглая форма заварочного чайника. Очень важна форма носика, от нее зависит, удастся ли разлить напиток, не пролив его мимо.
Чайники различаются по объему. Существуют как совсем маленькие — на пару чашек, так и очень большие — а несколько литров. Для семьи из трех-четырех человек наиболее удобный вариант — это чайники от 0,9 до 1,8 литров.
Серебро и нержавеющая сталь — в числе материалов, пришедших на смену глине, из которой в Китае был изготовлен прародитель заварочных чайников.
На фото:
